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Les biscuits aux pommes sont un régal d’automne parfait (ou à tout moment vraiment) à partager avec les enfants – que vous les garnissiez ou non de glaçage au yogourt! Ces biscuits sains sont faibles en sucres ajoutés et flexibles pour une gamme d’allergies alimentaires.

Biscuits aux pommes

Nous cuisinons souvent ensemble le week-end et faire des biscuits est toujours un succès auprès de mes filles. Ces biscuits aux pommes, qui sont pleins de grains entiers, de fibres, de protéines et de graisses saines, sont également assez sucrés pour être un régal — et le processus est assez facile pour que les enfants puissent m’aider à les mélanger et à les cuire. De plus, comme ils sont sans œufs, c’est une pâte agréable à préparer avec les enfants car il n’y a pas de crainte d’œuf cru!

ASTUCE: Un lot de ces biscuits est un excellent moyen d’utiliser une pomme qui pourrait s’attarder dans votre bac à légumes.

Biscuits aux pommes végétaliens

Ces biscuits à l’avoine aux pommes sont faits sans œufs ni produits laitiers, il y a une option sans gluten (qui est celle que j’utilise toujours!), et une option sans noix. Ils sont donc adaptables à une gamme d’allergies alimentaires — mais ils ont un goût délicieux, peu importe comment vous les préparez!

ASTUCE: Ces biscuits sont anti-allergiques, mais vous n’avez pas besoin d’ingrédients spéciaux pour les préparer.

ingrédients dans les biscuits aux pommes

Ingrédients dans les biscuits aux pommes

Ingrédients dans les biscuits aux pommes à l’avoine

Pour faire ces biscuits, vous aurez besoin de:

  • flocons d’avoine
  • farine
  • graines de lin moulues (ou un peu de farine supplémentaire)
  • raisins secs
  • 2 pommes
  • miel ou sirop d’érable
  • huile de noix de coco fondue
  • levure chimique
  • cannelle

ASTUCE: Vous pouvez utiliser n’importe quelle pomme de votre choix dans cette recette, bien que celles comme Pink Lady et Granny Smith soient souvent ce que je choisis.

Comment faire des cookies Apple sains Étape par étape

Voici un aperçu du processus simple impliqué dans la fabrication de ces cookies faciles. Faites défiler jusqu’au bas de cet article pour la recette complète.

  1. Râpez les pommes et mélangez tous les ingrédients dans un grand bol à l’aide d’une cuillère en bois. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant le préchauffage du four.
  2. Répartissez les boules de pâte, déposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée et appuyez dessus. Cuire au four!
  3. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie.
  4. Garnir de glaçage au yogourt si désiré.

ASTUCE: Vous pouvez sauter le glaçage si vous préférez!

Comment faire du glaçage au yogourt

Ainsi, le glaçage pour ces biscuits est totalement facultatif et les rend un peu plus sucrés, mais c’est aussi vraiment amusant! Mélangez simplement 2 cuillères à soupe de yogourt grec au lait entier nature et 1/4 tasse de sucre en poudre jusqu’à consistance lisse. Verser un filet sur les biscuits ou une cuillère dans un sac à fermeture éclair, sceller et couper un coin. Arroser les biscuits. Ma fille aînée adore aider à cette étape!

ASTUCE: Vous pouvez également arroser de yogourt à la vanille en haut à droite avant de manger si vous voulez une option moins sucrée.

cookies apple

cookies apple

Combien de temps puis-je stocker ces cookies?

Vous pouvez conserver ces biscuits aux pommes à l’avoine dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ils se raffermissent légèrement lorsqu’ils sont conservés au réfrigérateur.

ASTUCE: Ils sont meilleurs, au niveau de la texture, car ils ont un peu de croquant, le jour où ils sont préparés avant le stockage, mais ils sont délicieux tout au long!

Conseils pour préparer les Meilleurs Biscuits aux pommes

  • Utilisez de l’avoine certifiée sans gluten si nécessaire pour rendre cette recette sans gluten.
  • Utilisez des pommes pink lady ou granny smith ou une autre pomme de cuisson que vous préférez.
  • Vous n’avez pas besoin d’éplucher les pommes lorsque vous les râpez.
  • Ils sont meilleurs le jour où ils sont fabriqués — car ils ont un peu de croquant sur les bords!- mais conservez bien jusqu’à 5 jours. (Attendez-vous à ce qu’ils se ramollissent.)
  • Vous pouvez utiliser le glaçage ou l’omettre. Vous pouvez également arroser un peu de yogourt à la vanille juste avant de servir pour une option moins sucrée.
  • Vous pouvez utiliser des canneberges séchées ou utiliser des graines ou des noix supplémentaires à la place des raisins secs si vous préférez.
  • Ils sont parfaits pour un dessert ou une collation plus sain. Ou même un biscuit au petit déjeuner!

J’aimerais savoir ce que pense votre famille si vous faites cette recette, alors veuillez commenter ci-dessous pour partager. J’adore entendre vos commentaires et j’apprécie chaque commentaire.

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Description

Ces copieux biscuits aux pommes sont très sucrés, mais faibles en sucres ajoutés. Vous pouvez également les servir comme biscuits pour le petit-déjeuner (vous voudrez peut-être simplement laisser le glaçage!)

Ingrédients

  • 1 tasse d’avoine roulée
  • 1 tasse de farine de blé entier ou sans gluten
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (ou 1 cuillère à soupe de farine supplémentaire)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 1/2 tasse de pomme râpée (environ 2 moyennes)
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse de noix de cajou, de noix ou de graines de tournesol hachées
  • 1/2 tasse d’huile de noix de coco fondue
  • 1/3 tasse de miel ou de sirop d’érable
  • Glaçage au yogourt (facultatif)

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à l’aide d’une cuillère en bois. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant le préchauffage du four.
  2. Préchauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Répartissez les boules de pâte de la taille de 2 cuillères à soupe, placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée et appuyez jusqu’à 1/4-1/2 pouce d’épaisseur. Espacez—les à environ un pouce de distance – ils ne se propageront pas, si près, c’est correct. Cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie et garnir de glaçage au yogourt si désiré. Laisser reposer quelques minutes et servir.

Notes

Il est préférable de les consommer le jour de leur fabrication, mais elles peuvent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Ils se ramolliront légèrement lorsqu’ils sont stockés.

Pour les rendre légèrement plus petites, utilisez 1 cuillère à soupe de pâte et faites cuire comme indiqué pendant 18 à 20 minutes.

Glaçage au yogourt:
Mélanger 2 cuillères à soupe de yogourt grec au lait entier nature et 1/4 tasse de sucre en poudre dans un petit bol jusqu’à consistance lisse. Placez le glaçage dans un sac à fermeture éclair et scellez. Coupez un coin et arrosez de biscuits. (Ou utilisez simplement une cuillère!) Laisser reposer quelques minutes ou jusqu’à 2 heures et servir.

Utilisez de l’avoine certifiée sans gluten si nécessaire pour rendre cette recette sans gluten.

Utilisez des pommes pink lady ou granny smith ou une autre pomme de cuisson que vous préférez.

Vous n’avez pas besoin d’éplucher les pommes lorsque vous les râpez.

Vous pouvez utiliser le glaçage ou l’omettre. Vous pouvez également arroser un peu de yogourt à la vanille juste avant de servir pour une option moins sucrée.

Vous pouvez utiliser des canneberges séchées ou utiliser des graines ou des noix supplémentaires à la place des raisins secs si vous préférez.

Ils sont parfaits pour un dessert ou une collation plus sain. Ou même un biscuit au petit déjeuner!

Filder Sous: Desserts, Recettes

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