Misoyaki Salmon

det var et stykke tid siden jeg havde lavet en misoyaki-skål. En misoyaki-skål ligner en teriyaki-skål, hvor kødet marineres i en sød og salt miso-sauce. Jeg havde altid lavet misoyaki med svinekoteletter, men jeg stødte for nylig på et indlæg om misoyaki-laks . Laks er sandsynligvis min yndlingsfisk, og jeg har næppe brug for en undskyldning for at prøve den misoyaki-stil. Jeg marinerer normalt svinekød i kun en time før madlavning, men jeg besluttede at prøve at marinere laksen natten over for endnu mere smag. Det viste sig at være rigtig godt. Laksen var øm, saftig, sød og salt. Næste gang jeg tror, jeg gerne vil prøve misoyaki med den sorte torsk, der er nævnt i indlægget. Jeg har aldrig haft sort torsk, og det lyder interessant.
Du kan nemt ændre salthed, sødme, glathed og likviditet af misoyaki sauce ved at ændre forholdet mellem ingredienserne. Alle ingredienserne skal være tilgængelige i den asiatiske del af din købmand eller i en lokal Asiatisk købmand. Du kan marinere i bare en time eller op til flere dage. Når marinaden er færdig, koges måltidet i løbet af få minutter. Du kan marinere stort set enhver form for kød. Jeg kan også forestille mig, at misoyaki-saucen ville gå godt på grøntsager.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.