Misoyakilohi

siitä oli jo tovi, kun olin tehnyt misoyakiruokaa. Misoyaki-annos muistuttaa teriyaki-annosta, jossa liha marinoidaan makeassa ja suolaisessa misokastikkeessa. Olin aina tehnyt misoyaki porsaan kyljyksiä, mutta olen äskettäin törmännyt postitse noin misoyaki lohi . Lohi on luultavasti suosikkikalani, enkä tarvitse tekosyytä kokeilla sitä misoyaki-tyyliin. Marinoin possua normaalisti vain tunnin ennen keittämistä, mutta päätin kokeilla lohen marinointia yön yli saadakseni vielä lisää makua. Siitä tuli todella hyvä. Lohi oli mureaa, mehukasta, makeaa ja suolaista. Seuraavan kerran haluaisin kokeilla misoyakia viestissä mainitun mustan turskan kanssa. En ole koskaan syönyt mustaa turskaa ja se kuulostaa mielenkiintoiselta.
misoyakikastikkeen suolaisuutta, makeutta, tasaisuutta ja likviditeettiä voi helposti muuttaa muuttamalla ainesosien suhdetta. Kaikki ainesosat pitäisi olla saatavilla Aasian osassa Oman ruokakaupan tai paikallisen Aasian ruokakauppa. Voit marinoida vain tunnin tai jopa useita päiviä. Kun marinading on valmis, ateria kypsyy muutamassa minuutissa. Voit marinoida melkeinpä mitä tahansa lihaa. Kuvittelisin myös, että misoyakikastike sopisi hyvin kasvisten päälle.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.