Easton Helye
csak $17 kaphatsz egy friss kandalló-sült 18 cm-es pizza az Egész Élelmiszerek Easton. Van egy pizza opciójuk, ” a hatalmas vegán.”Az öntetek állítólag San Marzano paradicsomszósz, pirított gomba, napon szárított paradicsom, spenót, brokkoli és friss bazsalikom. Azt rendeltem, amit tegnap este kaptunk extra spenóttal. Úgy tűnik, hogy elhagyták a napon szárított paradicsomot, és helyette sült paradicsomot adtak hozzá.
a kéreg is kevésbé bolyhos, mint általában, és több égett.
vegán sajtot kínálnak Daiya sajt formájában. Ezek a különböző vegán öntetek közül lehet választani –
articsóka
Rukkola
friss bazsalikom
spenót
pirított gomba
kalamata olajbogyó
karamellizált hagyma
Lilahagyma
grillezett cukkini
pörkölt pirospaprika
pörkölt paradicsom
friss paradicsom
gugliztam: “milyen összetevők vannak a whole foods pizza tésztában?”Találtam ezt az eredményt…
kéreg: fehérítetlen dúsított búzaliszt (niacin, redukált vas, tiamin, mononitrát, riboflavin, folsav), matled árpaliszt, víz, olívaolaj, élesztő, só, cukor).
paradicsomszósz: paradicsom, extra szűz olívaolaj, tiszta olívaolaj, napraforgóolaj, só, oregánó, fűszerek, fokhagyma, citromsav.
(Wow. Nézze meg, hogy a szószban háromféle olaj van. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg több olaj, mint paradicsom.)
találtam egy érdekes cikket, amely elmagyarázza, hogy az emberek miért adnak olajat a tésztához.
a zsírok és olajok gyengédséget, szájérzetet és ízt adnak a kész kéregnek. Segítenek a tészta térfogatának növelésében és a sütés során gátolják a nedvesség behatolását a feltétekből, ezáltal megakadályozzák az ínyvonal kialakulását.
azt hiszem, hogy sok olaj a szószban segíthet megakadályozni az ínyvonal kialakulását.