Vil Shetterly

Følge

20. Juli 2020 · 2 min lese

/ div >

bibliotek av kongressen utskrifter & fotografier divisjon washington, d. c. 20540 usa http://hdl.loc.gov/loc.pnp/pp.print

I Jeg Vet Hvorfor Fuglen I Bur Synger, Skrev Maya Angelou:

Folk i Frimerker pleide å si at de hvite i byen vår var så fordomsfulle at En Neger kunne gjøre Det.ikke kjøp vaniljeis. Unntatt Den fjerde juli. Andre dager måtte han være fornøyd med sjokolade.

Noen mennesker-inkludert en forfatter for Avisen Guardian-tror Angelou delte et faktum. De misforstår hva som menes med » pleide å si — – det var en grim spøk: «Hvor rasistiske var Folket I Frimerker? De var så rasistiske At En Neger bare kunne kjøpe vaniljeis den fjerde juli.I Jim Crow South nektet noen hvite bedrifter å tjene svarte mennesker, og de fleste hadde spesielle forhold for svarte kunder: bestill på bakdøren, spis i bakgården, bruk det «fargede» vaskerommet, se filmer på balkongen, etc.

Men det er ingen bevis vanilje iskrem var forbudt for noen. Hvite forretningsfolk var forretningsfolk først. De solgte hvite produkter som melk og brød og iskrem til svarte mennesker fordi svarte folks penger var grønne.

Folklore handler aldri om hva som er historisk sant. Det handler om hva som er følelsesmessig sant, så svarte folk spøkte at En Negro ikke engang kunne kjøpe vaniljeis der de vokste opp. Humor har alltid vært en overlevelsestaktikk for folk i vanskelige tider.

Å Undersøke dette førte til et interessant faktum: I 1894 krediterte New York Times feilaktig en svart mann med å finne iskrem:

OPPRINNELSEN TIL ISKREM: Mannen som oppfant iskrem Var En Negro ved navn Jackson, og i begynnelsen av det nåværende århundre holdt en liten konfektbutikk. Kald vaniljesaus, som ble avkjølt etter å ha blitt laget ved å sette dem på en iskake, var veldig fasjonable, Og Jackson oppfattet ideen om å fryse dem, som han gjorde ved å plassere ingrediensene i en tinnbøtte og helt dekket med is. Hver bøtte inneholdt en kvart, og ble solgt for $1. Det ble umiddelbart populært, og oppfinneren snart utvidet sin butikk, og da han døde igjen en betydelig formue en god del prøvde å følge hans eksempel, og iskrem ble hawked om gatene, blir trillet langs veldig mye som hokey-pokey vognene er nå, men ingen av dem lyktes i å få smaken Som Jackson hadde i sitt produkt.

– New York Times, 11. Mars 1894 (s. 18)

Iskrem er selvsagt mye eldre enn den muligens mytiske Mr. Jackson. Det første historiske utseendet på iskrem var rundt 500 F. KR. I Iran.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.