va urma Shetterly

20 Iulie 2020 · 2 min citire

Biblioteca Congresului printuri & fotografii Divizia Washington, D. C. 20540 SUA http://hdl.loc.gov/loc.pnp/pp.print

În știu de ce cântă pasărea în cușcă, Maya Angelou a scris:

oamenii din Timbre spuneau că albii din orașul nostru erau atât de prejudiciați încât un negru nu putea nu cumpăra înghețată de vanilie. Cu excepția celei de-a patra iulie. În alte zile trebuia să fie mulțumit de ciocolată.

unii oameni — inclusiv un scriitor pentru ziarul The Guardian — cred că Angelou împărtășea un fapt. Ei înțeleg greșit ceea ce se înțelege prin „folosit pentru a spune” — a fost o glumă sumbră: „Cât de rasiști erau oamenii din Timbre? Erau atât de rasiști încât un negru putea cumpăra înghețată de vanilie doar pe patru iulie.”

în Jim Crow South, unele întreprinderi albe au refuzat să servească oameni negri și majoritatea au avut condiții speciale pentru clienții negri: comandați la ușa din spate, mâncați în curtea din spate, utilizați camera de spălare” colorată”, vizionați filme în balcon etc.

dar nu există nicio dovadă că înghețata de vanilie a fost interzisă nimănui. Oamenii de afaceri albi au fost primii oameni de afaceri. Au vândut produse albe precum lapte, pâine și înghețată oamenilor negri, deoarece banii oamenilor negri erau verzi.

folclorul nu este niciodată despre ceea ce este adevărat istoric. Este vorba despre ceea ce este adevărat din punct de vedere emoțional, așa că oamenii negri au glumit că un negru nu ar putea cumpăra nici măcar înghețată de vanilie acolo unde au crescut. Umorul a fost întotdeauna o tactică de supraviețuire pentru oameni în vremuri grele.

cercetarea acestui lucru a adus un fapt interesant: în 1894, New York Times a creditat din greșeală un negru cu inventarea înghețatei:

originea înghețatei: Omul care a inventat înghețata a fost un negru pe nume Jackson, iar la începutul secolului actual a păstrat un mic magazin de cofetărie. Cremele reci, care au fost răcite după ce au fost făcute prin așezarea lor pe un tort de gheață, au fost foarte la modă, iar Jackson a conceput ideea de a le îngheța, ceea ce a făcut prin plasarea ingredientelor într-o găleată de staniu și complet acoperită cu gheață. Fiecare găleată conținea un litru și a fost vândută cu 1 dolar. A devenit imediat popular, iar inventatorul și-a mărit curând magazinul, iar când a murit a lăsat o avere considerabilă, mulți au încercat să-i urmeze exemplul, iar înghețata a fost aruncată pe străzi, fiind rulată de-a lungul căruțelor Hokey-pokey, dar niciunul dintre ei nu a reușit să obțină aroma pe care Jackson o avea în produsul său.

– New York Times, 11 martie 1894 (p. 18)

înghețata este, desigur, mult mai veche decât posibil miticul Domn Jackson. Prima apariție istorică a înghețatei a fost în jurul anului 500 î.HR. în Iran.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.