Capitolul 5

care sunt simptomele otrăvirii alimentare cu Campylobacter?

nu toate infecțiile cu Campylobacter determină persoana infectată să se îmbolnăvească sau să dezvolte simptome.

lipsa simptomelor poate fi rezultatul a două lucruri—susceptibilitatea relativă (sau imunitatea) persoanei infectate și doza de organisme care ajung în intestinul subțire. Când o persoană este infectată și dezvoltă simptome, boala se numește campilobacterioză.

perioada de timp de la infecție până la apariția simptomelor—denumită în mod obișnuit perioada de incubație—poate varia într-o măsură semnificativă. Potrivit unui text autoritar, ” perioada de incubație variază de la 1 la 7 zile, o caracteristică care este probabil invers legată de doza ingerată.”Alții observă că” perioada de incubație este de 1 până la 10 zile, majoritatea cazurilor apărând la 3 până la 5 zile după expunere.”Majoritatea sunt de acord, totuși, că perioadele de incubație mai mari de 7 zile nu sunt neobișnuite.

diareea este cea mai consistentă și proeminentă manifestare a Campilobacteriozei și este adesea sângeroasă. După cum rezumă un articol:

simptomele Campilobacteriozei pot varia de la diaree și letargie care durează o zi până la diaree severă și dureri abdominale (și ocazional febră) care durează câteva săptămâni. Diareea și durerea abdominală sunt cele mai frecvente simptome, iar marea majoritate a cazurilor sunt ușoare. raportați că durerea abdominală cauzată de campilobacterioză poate fi atât de puternică încât a fost diagnosticată greșit ca provenind din apendicită și a dus la apendicectomie inutilă…

deși majoritatea cazurilor de campilobacterioză sunt auto-limitate, până la 20% au o boală prelungită (mai mult de 1 săptămână) sau o recidivă , iar 2 până la 10% pot fi urmate de sechele cronice. Alte simptome tipice ale infecției cu C. jejuni includ febră, greață, vărsături, dureri abdominale, dureri de cap și dureri musculare. Astfel de infecții pot fi, de asemenea, severe și pot pune viața în pericol. Moartea este mai frecventă atunci când sunt prezente alte boli (de exemplu, cancer, boli hepatice și boli imunodeficiente). Un studiu adesea citat estimează că 200 până la 730 de persoane mor ca urmare a infecțiilor cu Campylobacter în fiecare an.

boala durează de obicei nu mai mult de o săptămână; cu toate acestea, cazurile severe pot persista până la trei săptămâni și aproximativ 25% dintre indivizi prezintă recidivă de simptome. În cele mai multe cazuri, cea mai gravă boală, adică cea mai intensă și dureroasă dintre simptome, durează 24-48 de ore, înainte de a lua o săptămână pentru a rezolva complet.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.