Saumon Misoyaki

Cela faisait un moment que je n’avais pas fait de plat misoyaki. Un plat misoyaki est similaire à un plat teriyaki où la viande est marinée dans une sauce miso sucrée et salée. J’avais toujours fait du misoyaki avec des côtelettes de porc, mais je suis récemment tombé sur un article sur le saumon misoyaki. Le saumon est probablement mon poisson préféré et j’ai à peine besoin d’une excuse pour l’essayer à la misoyaki. Normalement, je fais mariner le porc pendant seulement une heure avant de le cuire, mais j’ai décidé d’essayer de faire mariner le saumon pendant la nuit pour encore plus de saveur. Il s’est avéré vraiment bon. Le saumon était tendre, juteux, sucré et salé. La prochaine fois, je pense que j’aimerais essayer le misoyaki avec la morue noire qui est mentionnée dans le post. Je n’ai jamais eu de morue noire et cela semble intéressant.
Vous pouvez facilement changer la salinité, la douceur, la douceur et la liquidité de la sauce misoyaki en modifiant le rapport des ingrédients. Tous les ingrédients doivent être disponibles dans la section asiatique de votre épicerie ou dans une épicerie asiatique locale. Vous pouvez mariner pendant une heure ou plusieurs jours. Une fois la marinade terminée, le repas cuit en quelques minutes. Vous pouvez faire mariner à peu près n’importe quel type de viande. J’imagine aussi que la sauce misoyaki irait bien sur les légumes.

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