Hoppa till recept

Skriv ut recept

dela det eller spara det för senare

Apple Cookies är ett perfekt fall (eller när som helst verkligen) behandla att dela med barnen—oavsett om du toppa dem med yoghurt glasyr! Dessa friska kakor är låga i tillsatta sockerarter och flexibla för en rad matallergier.

Apple Cookies

Vi bakar ofta tillsammans på helgerna och att göra kakor är alltid en hit med mina tjejer. Dessa äppelkakor, som är fulla av fullkorn, fiber, protein och hälsosamma fetter, är också bara söta nog för att vara en behandling—och processen är lätt nog att barnen kan hjälpa mig att blanda och baka dem. Plus, eftersom de är äggfria, är det en fin smet att göra med barnen eftersom det inte finns någon rädsla för rå ägg!

tips: ett parti av dessa cookies är ett bra sätt att använda ett äpple som kan dröja kvar i din skarpare låda.

Vegan Apple Cookies

dessa Apple havregrynkakor är gjorda utan ägg och mejeri, det finns ett glutenfritt alternativ (vilket är det jag alltid använder!), och ett mutterfritt alternativ. Så de är anpassningsbara för en rad matallergier – men de smakar läckra oavsett hur du gör dem!

tips: dessa kakor råkar vara allergivänliga, men du behöver inga speciella ingredienser för att göra dem.

ingredienser-i-Apple-cookies

ingredienser-i-apple-cookies

ingredienser i havregryn Apple Cookies

för att göra dessa cookies behöver du:

  • havregryn
  • mjöl
  • mark linfrö (eller lite extra mjöl)
  • russin
  • 2 äpplen
  • honung eller lönnsirap
  • smält kokosnötolja
  • bakpulver
  • kanel

Tips: Du kan använda alla äpplen du föredrar i detta recept, även om sådana som Pink Lady och Granny Smith ofta är vad jag väljer.

hur man gör hälsosamma Apple-kakor steg för steg

här är en titt på den enkla processen som är involverad i att göra dessa enkla kakor. Bläddra ner till botten av det här inlägget för hela receptet.

  1. Riv äpplen och blanda alla ingredienser i en stor skål med en träsked. Placera i kylskåpet för att kyla medan ugnen förvärmer.
  2. dela ut bollar av deg, lägg på det beredda bakplåten och tryck ner. Baka!
  3. låt svalna på bakplåten.
  4. toppa med Yoghurtglasyr om så önskas.

Tips: Du kan hoppa över glasyren om du föredrar!

hur man gör Yoghurtisning

så glasyren för dessa kakor är helt valfri och det gör dem lite sötare, men det är också riktigt kul! Rör bara ihop 2 matskedar vanlig helmjölk grekisk yoghurt och 1/4 kopp pulveriserat socker tills det är smidigt. Drizzle över kakor eller sked i en dragkedja, försegla och skära av ett hörn. Drizzle över kakorna. Min äldre dotter älskar att hjälpa till med detta steg!

Tips: Du kan också bara droppa vaniljyoghurt över höger innan du äter om du vill ha ett lägre sockeralternativ.

apple cookies

apple cookies

hur länge kan jag lagra dessa cookies?

Du kan förvara dessa havregrynkakor i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 2 dagar eller i kylen i upp till 5 dagar. De fastnar något när de förvaras i kylen.

tips: de är bäst, texturmässigt eftersom de har lite crunch, den dagen de görs före lagring, men de är läckra hela vägen!

Tips för att göra de bästa Äppelkakorna

  • använd certifierade glutenfria havre om det behövs för att göra detta recept glutenfritt.
  • använd pink lady eller granny smith-äpplen eller ett annat matlagningsäpple du föredrar.
  • du behöver inte skala äpplen när du rivar dem.
  • dessa är bäst den dagen de är gjorda – eftersom de har en liten crunch runt kanterna!- men lagra bra i upp till 5 dagar. (Förvänta dem att mjukna.)
  • Du kan använda glasyren eller utelämna den. Du kan också droppa på lite vaniljyoghurt precis innan du serverar ett lägre sockeralternativ.
  • Du kan använda torkade tranbär eller använda ytterligare frön eller nötter i stället för russin om du föredrar.
  • dessa är perfekta för en hälsosammare efterrätt eller mellanmål. Eller till och med en frukostkaka!

jag skulle gärna höra om vad din familj tycker om du gör detta recept, så kommentera nedan för att dela. Jag älskar att höra din feedback och uppskattar varje kommentar.

Skriv ut

beskrivning

dessa rejäla äppelkakor är mycket söta men ändå låga i tillsatta sockerarter. Du kan också servera dem som frukostkakor (du kanske bara vill lämna glasyren!)

ingredienser

  • 1 kopp havregryn
  • 1 kopp helvete eller glutenfritt mjöl
  • 1 matsked mald linfrö (eller 1 matsked extra mjöl)
  • 1 tesked bakpulver
  • 1 tesked kanel
  • 1 1/2 kopp riven äpple (ca 2 medium)
  • 1 kopp russin
  • 1/2 kopp hackade cashewnötter, valnötter eller solrosfrön
  • 1/2 kopp kokosnötolja, smält
  • 1/3 kopp honung eller lönnsirap
  • yoghurtisning (tillval)

instruktioner

  1. blanda alla ingredienser i en stor mängd skål med en träsked. Placera i kylskåpet för att kyla medan ugnen förvärmer.
  2. Förvärm ugnen till 375 grader F och lägg ett bakplåt med pergamentpapper.
  3. Del ut 2-matsked stora bollar av deg, placera på den förberedda bakplåten, och tryck ner tills 1/4-1/2 tum tjock. Placera dem ungefär en tum från varandra-de kommer inte att spridas, så nära är okej. Baka i 20-22 minuter eller tills det är lätt gyllene runt kanterna. Låt svalna på bakplåten och toppa med Yoghurtglasyr om så önskas. Låt stå i några minuter och servera.

anmärkningar

dessa äts bäst den dagen de tillverkas, men kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur eller i kylen i 3-5 dagar. De mjuknar något när de lagras.

för att göra dessa något mindre, använd 1 msk smet och baka enligt anvisningarna i 18-20 minuter.

Yoghurtisning:
rör ihop 2 matskedar vanlig helmjölk grekisk yoghurt och 1/4 kopp pulveriserat socker i en liten skål tills det är mycket smidigt. Placera glasyren i en dragkedja och försegla. Klipp av ett hörn och droppa över kakor. (Eller använd bara en sked!) Låt ställa i några minuter eller upp till 2 timmar och servera.

använd certifierad glutenfri havre om det behövs för att göra detta recept glutenfritt.

använd pink lady eller granny smith äpplen eller annan matlagning äpple du föredrar.

du behöver inte skala äpplen när du rivar dem.

Du kan använda glasyren eller utelämna den. Du kan också droppa på lite vaniljyoghurt precis innan du serverar ett lägre sockeralternativ.

Du kan använda torkade tranbär eller använda ytterligare frön eller nötter i stället för russin om du föredrar.

dessa är perfekta för en hälsosammare efterrätt eller mellanmål. Eller till och med en frukostkaka!

Filder Under: Desserter, Recept

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.