kommer Shetterly

följ

Jul 20, 2020 · 2 min läs

Library of Congress prints & fotografier Division Washington, D. C. 20540 USA http://hdl.loc.gov/loc.pnp/pp.print

i Jag vet varför Burfågeln sjunger, skrev Maya Angelou:

människor i Frimärken brukade säga att de vita i vår stad var så fördomade att en neger kunde köp inte vaniljglass. Utom den fjärde juli. Andra dagar var han tvungen att vara nöjd med choklad.

vissa människor — inklusive en författare för tidningen Guardian — tror att Angelou delade ett faktum. De missförstår vad som menas med ”brukade säga — – det var ett grymt skämt: ”Hur rasistiska var folket i Frimärken? De var så rasistiska att en neger bara kunde köpa vaniljglass den fjärde juli.”

i Jim Crow South vägrade vissa vita företag att betjäna svarta människor och de flesta hade särskilda villkor för svarta kunder: Beställ vid bakdörren, äta på bakgården, använd det ”färgade” tvättrummet, titta på filmer på balkongen etc.

men det finns inga bevis vaniljglass var förbjudet för någon. Vita affärsmän var affärsmän först. De sålde vita produkter som mjölk och bröd och glass till svarta människor eftersom svarta människors pengar var gröna.

Folklore handlar aldrig om vad som är historiskt sant. Det handlar om vad som är känslomässigt sant, så svarta människor skämtade att en neger inte ens kunde köpa vaniljglass där de växte upp. Humor har alltid varit en överlevnadstaktik för människor i svåra tider.

att undersöka detta tog upp ett intressant faktum: 1894 krediterade New York Times felaktigt en svart man med att uppfinna Glass:

ursprunget till glass: Mannen som uppfann Glass var en neger med namnet Jackson, och i början av detta århundrade höll en liten konfektyrbutik. Kalla vaniljsås, som kyldes efter att ha gjorts genom att sätta dem på en iskaka, var mycket fashionabla, och Jackson tänkte tanken på att frysa dem, vilket han gjorde genom att placera ingredienserna i en tennhink och helt täckt med is. Varje hink innehöll en kvart och såldes för $1. Det blev omedelbart populärt, och uppfinnaren utvidgade snart sin butik, och när han dog lämnade en stor förmögenhet försökte många följa hans exempel, och glass hökades om gatorna och rullades längs mycket som hokey-pokey-vagnarna är nu, men ingen av dem lyckades få den smak som Jackson hade i sin produkt.

– New York Times, 11 mars 1894 (s.18)

Glass är naturligtvis mycket äldre än den eventuellt mytiska Mr Jackson. Det första historiska utseendet på glass var omkring 500 f.Kr. i Iran.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.