Kapitel 5

vilka är symtomen på Campylobacter matförgiftning?

inte alla Campylobacter-infektioner får den smittade personen att bli sjuk eller utveckla symtom.

bristen på symtom kan vara resultatet av två saker—den relativa mottagligheten (eller immuniteten) hos den smittade personen och dosen av organismer som når tunntarmen. När en person är infekterad och utvecklar symtom kallas sjukdomen Campylobacteriosis.

tiden från infektion till symptomstart-vanligtvis kallad inkubationsperioden – kan variera i betydande grad. Enligt en auktoritativ text, ”inkubationsperioden varierar från 1 till 7 dagar, en egenskap som förmodligen är omvänt relaterad till den intagna dosen.”Andra noterar att” inkubationsperioden är 1 till 10 dagar, med de flesta fall som inträffar 3 till 5 dagar efter exponering.”De flesta är dock överens om att inkubationsperioder på mer än 7 dagar inte är ovanliga.

diarre är den mest konsekventa och framträdande manifestationen av Campylobacteriosis och är ofta blodig. Som en artikel sammanfattar:

Campylobacteriosis symptom kan sträcka sig från diarre och slöhet som varar en dag till svår diarre och buksmärta (och ibland feber) som varar i flera veckor. Diarre och buksmärtor är de vanligaste symtomen och de allra flesta fall är milda. rapportera att buksmärta från Campylobacteriosis kan vara så stark att den har feldiagnostiserats som härrörande från appendicit och har lett till onödig appendektomi…

även om de flesta fall av Campylobacteriosis är självbegränsande, upp till 20% har en långvarig sjukdom (längre än 1 vecka) eller ett återfall , och 2 till 10% kan följas av kroniska följder. Andra typiska symtom på C. jejuni-infektion inkluderar feber, illamående, kräkningar, buksmärta, huvudvärk och muskelsmärta. Sådana infektioner kan också vara allvarliga och livshotande. Döden är vanligare när andra sjukdomar (t.ex. cancer, leversjukdom och immunbristsjukdomar) är närvarande. En ofta citerad studie uppskattar att 200 till 730 personer dör till följd av Campylobacter-infektioner varje år.

sjukdomen varar vanligtvis inte mer än en vecka; allvarliga fall kan dock kvarstå i upp till tre veckor, och ungefär 25% av individerna upplever symptomåterfall. I de flesta fall varar det värsta av sjukdomen, det vill säga det mest intensiva och smärtsamma av symtomen, 24-48 timmar, innan det tar en vecka att helt lösa.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.